Quesos Salvajes Fermentados

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Acerca de este curso

Los humanos somos el único mamífero que sigue consumiendo lácteos en edad adulta y de otras especies. Auto provocándonos inflamación y desequilibrio generalizado. Aportando además con el desequilibrio de la Tierra y con el sufrimiento de otros seres vivos. ¡Esto está cambiando y tú también puedes ser parte del cambio!

Te invito a ser parte de esta Clase Magistral Online de Quesos Vegetales Vivos y Fermentados. ¡Nunca antes ha sido tan fácil y entretenido hacer tus propios quesos de semillas en casa! Quesos vivos hermosos, maduros, curados con hierbas, especias y semillas. No me cabe duda de que te va a explotar la cabeza y el corazón de felicidad.

Las preparaciones que aprenderás te permitirán ayudar a tu cuerpo a desinflamar y, a su vez, aportarle bacterias de distintas cepas y prebióticos de excelente calidad. ¡Descubrirás sabores alucinantes!

 

¿QUÉ APRENDERÁS?

  • Introducción a la fermentación de semillas
  • Técnicas de fermentación y distintos tipos de iniciadores
  • ¿Cuál es la diferencia entre quesos veganos, vivos, fermentados y no fermentados?
  • Quesos hechos en mortero, sin electricidad
  • Secado, curado y maduración de quesos vivos

RECETAS

  • Rejuvelac / Agua enzimática
  • Porcentajes base para hacer quesos de semillas
  • Queso semi maduro de ajo con corteza negra
  • Queso azúl de cajú
  • Queso salvaje crocante con hierbas y curry
  • Bases para jugar y crear tus propios quesos vegetales y vivos en casa

¡QUE LA DISFRUTES!

 

Todas las recetas son veganas. 100% naturales. Libres de gluten, sin lácteos ni productos refinados.

 

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¿Qué aprenderás?

  • Rejuvelac / Agua enzimática
  • Porcentajes base para hacer quesos de semillas
  • Queso semi maduro de ajo con corteza negra
  • Queso azúl de cajú
  • Queso salvaje crocante con hierbas y curry
  • Bases para jugar y crear tus propios quesos vegetales y vivos en casa

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