
Acerca de este curso
Los humanos somos el único mamífero que sigue consumiendo lácteos en edad adulta y de otras especies. Auto provocándonos inflamación y desequilibrio generalizado. Aportando además con el desequilibrio de la Tierra y con el sufrimiento de otros seres vivos. ¡Esto está cambiando y tú también puedes ser parte del cambio!
Te invito a ser parte de esta Clase Magistral Online de Quesos Vegetales Vivos y Fermentados. ¡Nunca antes ha sido tan fácil y entretenido hacer tus propios quesos de semillas en casa! Quesos vivos hermosos, maduros, curados con hierbas, especias y semillas. No me cabe duda de que te va a explotar la cabeza y el corazón de felicidad.
Las preparaciones que aprenderás te permitirán ayudar a tu cuerpo a desinflamar y, a su vez, aportarle bacterias de distintas cepas y prebióticos de excelente calidad. ¡Descubrirás sabores alucinantes!
¿QUÉ APRENDERÁS?
- Introducción a la fermentación de semillas
- Técnicas de fermentación y distintos tipos de iniciadores
- ¿Cuál es la diferencia entre quesos veganos, vivos, fermentados y no fermentados?
- Quesos hechos en mortero, sin electricidad
- Secado, curado y maduración de quesos vivos
RECETAS
- Rejuvelac / Agua enzimática
- Porcentajes base para hacer quesos de semillas
- Queso semi maduro de ajo con corteza negra
- Queso azúl de cajú
- Queso salvaje crocante con hierbas y curry
- Bases para jugar y crear tus propios quesos vegetales y vivos en casa
¡QUE LA DISFRUTES!
Todas las recetas son veganas. 100% naturales. Libres de gluten, sin lácteos ni productos refinados.